Sữa hạt gồm những loại nào và 6 nhóm mix ?

sữa hạt gồm những gì

Từ lâu, sữa hạt đã xuất hiện rất nhiều ở các nước phương tây nhưng cho đến năm gần đây mới được du nhập vào nước ta trong thị trường sữa hạt. Ấy vậy đây là được coi là sự bùng nổ trên khắp các sàn thương mại điện tử cũng như khắp các trang mạng xã hội. Sữa hạt chúng hoàn toàn khác so với sữa động vật bởi có nguồn gốc chủ yếu là từ thực vật và an toàn cho sức khỏe của người dùng.

Mỗi hạt thường sẽ có những lợi dinh dưỡng riêng vậy sữa hạt gồm những loại nào và cách nấu mix nấu như thế nào thì hãy cùng Bonhomie Seeds tìm hiểu để có thể dễ dàng tự tay chính mình bạn nhé

sữa hạt gồm những gì
sữa hạt gồm những gì

Sữa hạt gồm những loại nào ?

Sữa hạt là một loại sữa thực vật được làm từ các loại hạt, hạt có thể được xay nhuyễn và kết hợp với nước để tạo thành một loại sữa thực vật tươi ngon. Dưới đây là một số loại hạt gồm:

  1. Sữa hạt hạnh nhân: Là một loại sữa hạt phổ biến được làm từ hạt hạnh nhân. Nó có hương vị đặc trưng, ngọt nhẹ và hàm lượng chất béo cao.
  2. Sữa hạt hướng dương: Được làm từ hạt hướng dương, sữa hạt hướng dương có hương vị đậu phộng, hơi ngọt và giàu chất béo.
  3. Sữa hạt hạt chia: Làm từ hạt chia, sữa hạt chia có hàm lượng chất xơ cao và chứa nhiều axit béo omega-3. Nó có hương vị nhẹ nhàng và hơi nhầy.
  4. Sữa hạt đậu nành: Làm từ đậu nành, sữa hạt đậu nành có hàm lượng protein cao và ít chất béo. Nó có hương vị đậu nành đặc trưng.
  5. Sữa hạt gạo: Làm từ hạt gạo, sữa hạt gạo có hương vị nhẹ nhàng và là một lựa chọn phổ biến cho người không tiêu thụ sữa động vật hoặc các loại hạt.

Ngoài ra, còn có nhiều loại hạt khác như hạt lựu, hạt điều, hạt mắc ca, hạt óc chó và hạt lanh cũng có thể được sử dụng để làm sữa hạt. Mỗi loại hạt có đặc điểm và hương vị riêng, tùy thuộc vào loại hạt mà bạn chọn.

Cách phân loại các loại hạt

Việc đầu tiên cũng như bước quan trọng nhất đó chính là bạn cần phân loại hạt bởi mỗi hạt sẽ có công dụng cũng như là chất dinh dưỡng khác nhau. Bạn có thể tham khảo phân chia hạt theo 2 tiêu chí sau:

  • Đặc tính tự nhiên
  1. Hạt có tính dẻo và sánh: đậu đỏ, kê…
  2. Hạt không có tính dẻo, sánh: óc chó, macca, hạnh nhân, hạt điều…

mix các loại hạt làm sữa

  • Nguồn dinh dưỡng
  1. Hạt giàu chất béo
  2. Hạt có nhiều vitamin và nhiều khoáng chất
  • Phân loại theo chu trình nấu sữa hạt

Ngoài ra, khi nấu sữa hạt thường có chu trình: ” ngâm hạt – xay hạt – lọc – nấu” hoặc có thể ” ngâm – nấu – xay – lọc ” vì vậy bạn cần hiểu đặc tính của từng loại hạt có cần đưa ra quyết định nấu hay không hay chỉ cần xay và đem đi lọc.

Cách Mix nấu sữa hạt gồm:

Sau khi bạn đã nắm rõ các nhóm hạt rồi thì hãy học ngay cách kết hợp các cách Mix nấu hạt sữa thật khoa học để đổi món mỗi ngày nhé:

mix các loại hạt làm sữa

Nhóm 1: Kết hợp các hạt không cần nấu chín với nhau như: yến mạch + mè đen, óc chó + mè đen, hạt điều + hạt bí, hạnh nhân + mè,….

Nhóm 2: Kết hợp các hạt cần nấu chín với nhau như: gạo lứt + hạt sen, gạo lứt + nếp cẩm,….

Nhóm 3: Kết hợp các hạt có tính sánh như: nếp cẩm + mè đen, đậu cúc + mè đen, đậu gà + diêm mạch,….

Nhóm 4: Kết hợp các hạt có tính trong như: yến mạch + hạt sen, hạnh nhân + óc chó, đậu phộng + hạt bí, hạt phỉ + yến mạch,…

Nhóm 5: Kết hợp các hạt giàu vitamin, khoáng chất cùng các hạt giàu chất béo như: óc chó + yến mạch, hạt bí + yến mạch,….

Nhóm 6: Kết hợp các hạt với vài loại rau củ quả như: hạt điều + cà rốt, macca + khoai lang, hạnh nhân + nghệ, óc chó + cà rốt, macca + sắn dây,….

Để mix và nấu sữa hạt, có một số bước cơ bản bạn có thể làm theo:

  1. Ngâm hạt: Rửa sạch hạt (như hạt đậu nành, hạt điều, hạt óc chó, hạt hướng dương…) và ngâm chúng trong nước qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ. Điều này giúp làm mềm hạt và làm cho quá trình xay nát dễ dàng hơn.
  2. Xay hạt: Sau khi ngâm hạt, rửa sạch chúng và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Thêm nước sạch vào tỷ lệ tùy thuộc vào độ đặc của sữa bạn muốn. Thông thường, bạn có thể thêm từ 2-4 phần nước cho mỗi phần hạt. Xay hạt và nước cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng mịn.
  3. Lọc: Đặt một lớp vải lọc hoặc lưới kim loại mịn lên một cái nắp hoặc một ấm đun nước. Đổ hỗn hợp hạt xay vào lớp vải hoặc lưới và chờ đợi để nước lọc qua. Bạn có thể sử dụng một muỗng hoặc tay để nhẹ nhàng ép hỗn hợp để lấy hết nước. Nhớ giữ lại hạt đã lọc để sử dụng cho các mục đích khác nếu bạn muốn.
  4. Nấu sữa: Đổ nước lọc từ bước trên vào một nồi và đun sôi. Khi nước sữa hạt sôi, hạ nhỏ lửa và đun sữa trong khoảng 15-20 phút. Quan sát và khuấy thường xuyên để tránh bị cháy và để sữa hạt đều nhau.
  5. Tùy chỉnh hương vị (tuỳ chọn): Bạn có thể thêm các thành phần bổ sung để tăng thêm hương vị cho sữa hạt. Ví dụ, bạn có thể thêm muối, đường, vani, mật ong, hoặc các loại gia vị như quế, hạt điều, hạnh nhân… Tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
  6. Làm mát và bảo quản: Khi sữa hạt đã nấu chín, tắt bếp và để nó nguội tự nhiên. Sau đó, đổ sữa vào chai hoặc hũ lưu trữ sạch và kín. Đặt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Lưu ý: Quá trình mix và nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hạt bạn sử dụng. Hãy tuân thủ theo hướng dẫn trên bao bì của hạt hoặc tìm hiểu thêm về cách nấu sữa hạt từng loại cụ thể mà bạn muốn sử dụng.

Bài viết trên Bonhomie Seeds đã giúp cho bạn hiểu rõ hơn về việc sữa hạt gồm những loại nào và loại nào là bổ dưỡng nhất . Và hãy nhớ lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nhé !

Thông tin liên hệ: Bonhomie Seeds

Fanpage: Bonhomie Seeds- Chuyên cung cấp các loại hạt chất lượng

Hotline: 0972726985

Xem thêm các sản phẩm sữa hạt của Bonhomie Seeds.

 

Mời bạn đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *