Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Biscotti Tại Nhà

Bánh Biscotti dinh dưỡng không béo, hỗ trợ giảm cân

Bánh Biscoti là một món ăn healthy – lành mạnh được làm từ bột mì và các loại hạt dinh dưỡng khác nhau. Món bánh này được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ sợ béo và thích giữ dáng, bởi bánh có vị thơm ngon, không gây béo và là món ăn vặt vô cùng tốt vào các bữa ăn phụ. Nếu bạn là người cẩn thận trong việc ăn uống mà không muốn mua ngoài tiệm thì sau đây Bonhomie Seeds sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm bánh Biscotti đơn giản trong bài viết này nhé!

Bánh Biscotti healthy dinh dưỡng
Bánh Biscotti healthy dinh dưỡng

1. Một số nguyên liệu cách làm bánh Biscotti

Nguyên liệu làm bánh biscotti
Nguyên liệu làm bánh biscotti
  • 1 túi bột mì nguyên cám (100 gram)
  • Bột nở 2 gram
  • Bơ lạt 20 gram
  • Hạt đậu phộng 10 gram
  • Hạt hạnh nhân 10 gram
  • Hạt óc chó 10 gram
  • Hạt bí 10 gram
  • Hạt điều 10 gram
  • 1 quả trứng gà
  • 1 miếng vỏ chanh vàng
  • 1 muỗng caffe đường

Lưu ý: bạn cũng có thể tùy chỉnh ngyên liệu đậm nhạt hay thêm các hạt dinh dưỡng bạn yêu thích theo khẩu phần ăn yêu thích của bạn.

2. Các bước thực hành cách làm bánh biscotti

2.1. Trộn bánh

Đầu tiên, chúng ta cần làm vỡ vụn (ở mức vừa phải) các loại hạt dinh dưỡng rồi trồn đều chúng lại. Sau đó chúng ta đun bơ nóng chảy trong lò vi sóng tầm khoảng 25 – 30 giây hoặc hấp cách thủy làm sao cho bơ chảy ra là được. Cắt lấy phần vỏ chanh rồi lạo bào mỏng ra.

Đập trứng gà vào một cái tô, bát lớn và cho 1 muỗng thìa caffe đường vào sau đó lấy máy đánh khoảng tầm 2-3 phút sau đó cho phần bơ đã đun chảy vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trứng bông lại, có bọt khí và đổ tô đó xuống dưới mà hỗn hợp trứng không bị rớt ra thì dừng.

Ta trộn bột mì và bột nở lại với nhau, lấy rây lưới, rây cho bột mịn lại. Dùng phới dẹt trộn cho các nguyên liệu hòa. Cuối cùng, cho vỏ chanh đã bào cùng các loại hạt vào bát hỗn hợp trứng gà, khuấy đều để hỗn hợp tạo thành khối bột đặc.

2.2. Tạo hình bánh và nướng

Tạo hình bánh Biscotti dinh dưỡng
Tạo hình bánh Biscotti dinh dưỡng

Chuẩn bị lò nướng để nhiệt độ tầm khoảng 150 – 170 độ C trong vòng 5 – 10 phút trước khi nướng.

Trong khi đợi lò nướng nóng ở nhiệt độ tương thích, ta đi nạn bánh để nướng. Ở bước này, bạn cũng có thế nặn bánh thành hình chữ nhật như bình thường như ngoài tiệm hàng hoặc bạn có thể nặn theo hình con mật đáng yêu,… Sau khi nặn xong cho bánh vào  lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 20 phút.

Để bánh giòn hơn và để lâu ngày hơn, bạn có thể nướng bánh 2 lần nướng.

Sau khhi nướng lần một như bên trên bài viết, ta bỏ bánh ra để nguội bánh rồi tiếp tục nướng lần 2 trong vòng 10 -15 phút tùy chỉnh độ chín nhanh và giòn rụm của bánh. Sau khi hoàn thành xong lần 2 nướng bánh, để nguội rồi sau đó bạn nên cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn. Xếp bánh vừa cắt ra khay, âu có nắp đậy kín đảm bảo không có không khí lọt vào để đảm bảo được bánh lâu ngày hơn. Hoặc bạn nên cho vào túi zip, zít chặt để không khí không lọt vào làm ẩm mốc bánh.

2.3. Test độ thành công của bánh

Khi hoàn thành xong phần nướng bánh bạn nên ăn thử bánh. Nếu bánh giòn rụm, có vị bùi bùi của các loại hạt dinh dưỡng và mùi thơm của bơ lạt thì bạn đã thành công trong việc làm bánh biscotti rồi đó.

3. Một số mẹo lưu ý khi thực hiện cách làm bánh biscotti

  • Bánh biscotti làm cực dễ và cũng dễ dàng trong việc lựa chọn nguyên liệu, ngoài các hạt dinh dưỡng trên, bạn cũng có thể thay thế bằng một số hạt mình yêu thích hoặc là một số gợi ý của chúng tôi sau: hạt dẻ cười, macca, nho khô sấy, việt quất sấy,… hoặc cũng có thể tạo màu bánh bằng những màu như xanh mattra, bột cacao,… để tạo phần hấp dẫn cho bánh và lạ vị hơn.
  • Về phần nguyên liệu bột bánh, bột nở thì chúng ta nên mua ở các cửa hàng làm bánh, siêu thị hoặc trang thương mại điện tử uy tín để không mang bệnh tật vào người khi mua loại đểu
  • Nếu gia đình bạn không có lò vi sóng, bạn cũng có thể nướng bằng nồi chiên không dầu,…

4. Hướng dẫn bảo quản bánh biscotti

  • Để bánh biscotti do chính chúng ta làm ngon hơn, giòn rụm lâu hơn, sau khi làm bánh bạn nên để bánh nguội hẳn rồi hãy cất vô trong bịch túi li-lông, trong âu, khay đẫ được khử khuẩn để tránh tình trạng hỏng bánh vô lý.
  • Bánh biscotti chỉ để được khoảng tầm 2-3 ngày thậm trí ăn trong ngày, bạn không lên để quá lâu, nó sẽ gây độc hại cho sức khỏe của chúng ta. Nếu muốn để bánh lâu hơn bạn nên để bánh trong tủ lạnh ở nhiệt độ thường và để được tầm khoảng 7 ngày. Để thưởng thức bánh ngon hơn thì bạn hãy ăn trong ngày ngay khi bánh được làm xong vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe của chúng ta

5. Ăn bánh biscotti có béo không?

Bánh Biscotti dinh dưỡng không béo, hỗ trợ giảm cân
Bánh Biscotti dinh dưỡng không béo, hỗ trợ giảm cân

Một số các bạn thường hay thắc mắc rằng nên ăn bánh Biscotti này như thế nào cho phù hợp, có tác dụng không gây béo thì sau đây chúng tôi sẽ giải thích thắc mắc cho bạn nhé!

Đây là món ăn ít calo, it chất béo thậm chí hỗ trợ giảm cân, nên việc ăn vào lúc đói, buổi chiều hay tối,… đều không ảnh hưởng đến việc cân nặng của các nàng bị thay đổi nên mọi người cứ yên tâm và thực hành làm bánh để chiêm ngưỡng món ngon này nhé! Bạn nên ăn 3-4 lần/ ngày (cân đo khoẳng 180 calo – 200 calo) để tránh bị dư thừa chất không tốt cho sức khỏe.

Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết này của chúng tôi! Chúng tôi chúc bạn thành công trong việc thực hành cách làm bánh biscotti! Chúc các bạn một ngày mới vui vẻ!

 

Một số bài viếc liên quan:

Mời bạn đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *